2009年02月24日

新年会開催!!

こんにちは!
安浦店の瀬戸海鮮潮家です。


昨日、八丁堀店銀山店呉そごう店安浦店
の4店舗で新年会を行いましたexclamation×2

昼の部では、全店舗のスタッフをシャッフルし
4チーム総当たり戦のバスケットボール大会をしましたバスケットボール
優勝商品はサントリープレミアムモルツビールでしたexclamation
こんなに走り回ったのはいつでしょうexclamation&questionというぐらい
走ってなかった自分は昨晩から筋肉痛でヒィーヒィー言っていますふらふら
ちなみに、優勝チームは安浦店の店長チームでした。

夜の部では、オリエンタルホテルにて赤塚元気さんの講演会
と食事会がありました。元気さんには講演会のためにわざわざ愛知
から来てもらい、貴重なお話を聞かせて頂きました。
元気さんの一言一言がスタッフ全員の黒ハートに響きましたexclamation×2
本当にありがとうございました!
食事会では、全スタッフ一人ずつの今年の目標をスピーチしましたひらめき
みんなそれぞれの目標に向って走りますダッシュ(走り出すさま)ダッシュ(走り出すさま)
今回の新年会は本当に楽しく、有意義な時間が過ごせましたわーい(嬉しい顔)


新年会を成功できたのは赤塚元気さん、オリエンタルホテルのスタッフ
の方、そして新年会に協力してくださったすべての方達のおかげですexclamation×2

本当にお世話になりました♪

ありがとうございました♪












安浦のおしゃれ裏番長

瀬戸海鮮 潮家
呉市安浦町安登3148-10
0823-70-6807


posted by 潮家 at 14:25| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年02月23日

★2009年3月4月新コースメニュー★潮家総本店★

みなさま、ご無沙汰しております★(^o^)丿

2月も終わりに近づいてきましたね。
2月は他の月に比べて日数が少ないから何だかあっという間な気がします!

さて、やってくるのは3月ですね。
3月と言えば、お別れのシーズン。

卒業、異動、転勤、退職…いろいろな別れの形があるかと思います。

今まで一緒に過ごした時間を惜しむとともに、新しい人生のスタートを応援する意味で送別会というものが存在します。

潮家総本店でも、3月送別会シーズン4月の歓迎会シーズンの新しいコースメニューが出来上がりました!


それではご紹介します!



地物食材厳選コース お一人様3,800円(飲み放題付5,000円税込)

 ●[造里] 中央市場直送!瀬戸内鮮魚7点盛り
 ●[焼物] 桜鯛の塩釜焼き
 ●[揚物] たけのこの挟み揚げ
 ●[酢物] 若鶏の難波和え 割りポン酢
 ●[台物] 白魚の柳川風
 ●[食事] 旬のたけのこご飯
 ●[汁物] 赤出汁
 ●[甘味] メロン


 ☆地物の厳選素材に桜鯛の塩釜焼きが付いたお得コース☆


贅沢海鮮旬鮮コース お一人様4,800円(飲み放題付6,000円税込)

 ●[造里] 桜鯛洗い姿造り盛り入り 鮮魚7点盛り
 ●[焼物] 真名鰹田楽焼き
 ●[変鉢] 鰹のたたき
 ●[揚物] わかさぎの天婦羅
 ●[酢物] 若鶏の難波和え 割りポン酢
 ●[台物] 白魚の柳川風
 ●[食事] 鯛めし
 ●[汁物] 赤出汁
 ●[甘味] メロン


 ☆桜鯛の洗い姿盛りに旬の食材をおりまぜた贅沢な人気コース☆



高級海鮮饗宴コース お一人様6,000円(飲み放題付7,000円税込)

 ●[造里] 伊勢海老姿造り入り 鮮魚7点盛り
 ●[焼物] 真名鰹田楽焼き
 ●[合肴] 若竹煮
 ●[変鉢] 手長蛸の旨煮
 ●[揚物] 裏白椎茸の変り揚げ
 ●[酢物] 湯来産 刺身こんにゃく 辛子酢味噌
 ●[台物] 和牛ステーキ 粒マスタード
 ●[汁物] 赤出汁
 ●[甘味] メロン


 ☆伊勢海老姿造り付き!接待、おもてなしに最適おすすめコース☆


贅沢三昧和佐会席 お一人様9,000円(飲み放題付10,000円税込)

 ●[造里] おこぜの姿造り入り 本鮪三種盛り合わせ
 ●[焼物] 甘鯛の羽二重焼き
 ●[合肴] 合鴨ロース クリームソースかけ
 ●[変鉢] 蟹もうろう煮
 ●[揚物] 裏白椎茸の変り揚げ
 ●[酢物] 湯来産 刺身こんにゃく 辛子酢味噌
 ●[台物] 和牛ステーキ 粒マスタード
 ●[食事] ミニ海鮮丼
 ●[汁物] 赤出汁
 ●[甘味] 手作り 桜蒸し


 ☆豪華!おこぜの姿盛りに築地直送の本鮪トロの付いたコース!☆


さらに!!全コース共通で

5名様に1台ずつ『マグロのかぶと焼き』なんと当店からのプレゼントでお付けさせて頂きます!

その大きさにびっくり!

時間をかけて焼きあげております。是非一度ご賞味ください☆


↓↓↓☆☆☆お問い合わせお待ちしております☆☆☆↓↓↓

   潮家総本店情報→広島市中区銀山町11-10京ビル6F
      
        082-504-7641
    営業時間 17時〜深夜3時まで
   
  ※お問い合わせお電話は午後14時以降にお願いします※


             潮家総本店 モリクミ☆
posted by 潮家 at 00:55| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年02月03日

今日は節分!!

こんにちはわーい(嬉しい顔)
お久しぶりです!安浦から八丁堀に異動になりましたでぶちょ〜でするんるん
今後は『京口庵のでぶちょ〜』で頑張りますのでよろしくお願いします。
土井さん鬼 店内.JPGさて、今日は節分exclamationみなさんはいかがお過ごしでしょうか?私たちの京口庵では、早速豆まきをしました手(チョキ)お店の中の悪い鬼たちを追い払い、より一層お客様に愛される潮家を目指すようにスタッフ一同誓いしましたよ。
土井さん鬼 外.JPGしかし、季節行事とは良いものですねぴかぴか(新しい)子供の頃に戻った気がしてみんな笑顔になりました。日本の古い伝統も守り続ける潮家なのでした。

恵方巻をご購入頂きましたお客様へ、本当にありがとうございました。来年もまたトビっきりおいしい恵方巻をご用意いたしますグッド(上向き矢印)ご期待下さいわーい(嬉しい顔)


京口庵のでぶちょ〜


潮家 京口庵
広島市中区上八丁堀8-16パシフィックホテル1階
電話082-502-0408
メモ082-502-0461
 

posted by 潮家 at 15:08| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年01月22日

臨時休業のご案内

こんばんわ。
瀬戸海鮮 潮家です。
今週末は雪が降るような事をニュースで聞きました。
皆さま、事故などにお気をつけください!!


突然のご報告で大変ご迷惑をおかけしますが、当店1月27日(火)〜29日(木)の3日間臨時休業をいただきます。ご来店予定だったお客様には、本当に申し訳ない気持ちでいっぱいです。

なお1月30日(金)からは通常通り、
11:00〜22:00の21:00ラストオーダーで営業しますので、宜しくお願い致します!!







瀬戸海鮮 潮家
呉市安浦町安登3148-10
0823-70-6807 

安浦店のおしゃれ裏番長
posted by 潮家 at 22:22| Comment(1) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年01月14日

ミニふぐ会席登場!!

こんばんは
潮家 安浦店です。

遅くなりましたが、皆様に期間限定のコース
をお知らせします。

1・2月限定新春 豪華 特別企画!!

ふぐづくしの『ミニふぐ会席』一人前 3000円

箸物 ふく皮とくらげの肝和合
造里 トラふく刺し
壺物 白子豆腐揚げおろし
焼物 ふく一味焼き
揚物 ふく香り揚げ
鍋物 ふくちり鍋
食事 焼むすび ふく フカヒレ餡掛け
香物 ニ種
甘味 大福餅 コーヒーぜんざい
shioya001small.JPG



ふぐ好きの人にはもちろん!
お友達同士でのちょっとした新年会にいかがでしょう??











瀬戸海鮮 潮家
呉市安浦町安登3148-10
0823-70-6807 
              
安浦店のおしゃれ裏番長



posted by 潮家 at 22:07| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年01月05日

☆1月2月コースメニュー☆潮家総本店☆

みなさま あけましておめでとうございます!


年末は実家であります愛媛に帰郷しておりました。

実家に帰るとつい甘えてしまってゴロゴロしてしまうので、
妹のWiifitを一緒にやっていましたが、しっかり2キロ増えていました。

どうもモリクミです☆

なかなか帰省できていませんが、家族と過ごす時間も大切ですね。


さて

遅くなってしまいましたが、潮家総本店、怒涛の12月も無事終え、新年1月よりコースメニューも新しくなりました。

本日はそのコース内容をご紹介させて頂きますexclamation

本日から仕事初めの方も多かったのではないでしょうか?
会社の新年会、気心の知れた仲間、家族など大切な人と一緒に御食事はいかがですか?


地物食材厳選コース3,800円(飲み放題付5,000円込々)

☆地物の厳選素材に鯛の塩釜焼きが付いたコース☆

 造里 豪華!中央市場直送鮮魚七点盛り
 焼物 鯛の塩釜焼き
 変鉢 蟹入りシーザーサラダ
 合肴 鱈白子ポン酢
 揚物 小フグの一本揚げ
 鍋物 かも鍋
 食事 うどん
 甘味 豆乳あずき


贅沢海鮮旬鮮コース4,800円(飲み放題付6,000円込々)

☆築地直送!本鮪とろ刺身付き!旬をおりまぜた贅沢なコース☆

1月2月4800円料理.jpg

 造里 築地直送!とろ入り瀬戸内鮮魚七点盛り
 焼物 鰆の西京焼き
 変鉢 鴨の酒蒸し 辛子酢醤油
 揚物 小フグの一本揚げ
 蒸物 鯛かぶら
 鍋物 蟹ちり
 食事 蟹雑炊
 香物 二種
 甘味 豆乳あずき


高級海鮮饗宴コース6,000円(飲み放題付7,000円込々)

☆トラふぐ・ズワイガニが付いた接待、おもてなしに最適コース☆

1月2月6000料理.jpg

 刺身 トラふぐ刺
 造里 鮮魚三点盛り
 焼物 鰆の西京焼き
 変鉢 鴨の酒蒸し 辛子酢醤油
 合肴 鱈の白子茶碗蒸し
 揚物 ズワイガニ天婦羅
 蒸物 鯛かぶら
 鍋物 ふぐ鍋
 食事 ふぐ雑炊
 香物 二種
 甘味 豆乳あずき


特別限定悔旬コース9,000円(飲み放題付10,000込々)

☆瀬戸内産ふぐ・おこぜなど高級食材を贅沢に盛り込んだコース☆

 刺身 トラふぐ刺菊盛り
 造里 とろ入り鮮魚五点盛り
 焼物 蟹グラタン
 変鉢 おこぜ白味噌煮
 合肴 牛陶板焼き
 揚物 ズワイガニ天婦羅
 蒸物 ふぐ白子茶碗蒸し
 鍋物 ふぐしゃぶ
 食事 ミニ海鮮丼
 汁物 赤出汁
 甘味 豆乳あずき



※コースの内容のご変更等相談にのらせていただきますので、お気軽にお問い合わせくださいませ→082−504-7641(お電話は午後2時以降にお願い致します(^_^))



最後に、昨年の12月のクリスマスには、クリスマス限定メニューやご来店されたお客様のお写真をお撮りしてクリスマスカードにしてプレゼントさせていただきました
(↓こんな感じで(これはスタッフですが笑)

クリスマス.jpg


当店でよい思い出をつくって頂けていれば幸いです☆


それでは2009年もはりきっていきます!

本年もどうぞよろしくお願い致します!!!!!



                        潮家総本店 モリクミより




posted by 潮家 at 21:31| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年12月30日

☆一年間ありがとうございました☆潮家総本店

こんばんわ!

潮家総本店のモリクミです



この時期になると、一日一日が過ぎてゆくのが本当に早く感じてしまいます(-_-;)
潮家総本店がオープンして2年と二ヶ月ちょっとがたちました。

この一年

お客様のあたたかい言葉や笑顔、厳しいご意見、協力いただいている各業者様、一緒に働いているみんな、応援してくれている家族

たくさんの人たちに支えられ、もうまもなく新年を迎えようとしています。


私個人としては、この一年を振り返ると、今年半ばにホール店長という大役を頂き、はじめはとまどいながらも、みんなの支えがあり、自分ひとりの力では決して成し得ない、お店作りに必要なのはチームワークの大切さだということを、痛い程肌にそして心に感じた年でした。

来年は

例えば、気分が落ち込んでいるときでも

お店にきて

スタッフと会話して

お客様と会話して

笑顔をもらって

笑顔になってもらって

そして元気をもらって

元気になってもらって

いい循環の繰り返しである店でありつづけたいです


そして、

不況にも負ケズ!

常に新しいことへのチャレンジを忘れない精神を持ち続けることが2009年の目標です!



お店に少しでもかかわって下さった皆様
心から感謝しております



来年もどうぞよろしくお願い致します!




                潮家総本店 モリクミ

(潮家総本店は12/31,1/1,1/2の3日間お休みさせて頂きます。年明けは1/3夕方17時から営業しております!)






































posted by 潮家 at 20:12| Comment(2) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年12月12日

忘年会ご予約まだまだ承り中です!

おはようございます。

安浦瀬戸海鮮 潮家です。

今日は12日!12月も残り『3分の2』になってしまいました。。

皆さん、やり残している事はありませんかexclamation&questionあるはずですexclamation×2
手を胸に当てて、思い返してみてくださいexclamation
       5
       4
       3
       2
       1
   そうですひらめき
あなたの今年やり残している事は『潮家での忘年会』です。

手(チョキ)今年の締めくくりは瀬戸海鮮 潮家で手(チョキ)

ぴかぴか(新しい)コース内容の詳細は11/3の記事にてご確認くださいぴかぴか(新しい)








瀬戸海鮮 潮家
呉市安浦町安登3148-10
0823-70-6807 
              
安浦店のおしゃれ裏番長


  
posted by 潮家 at 08:32| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年11月23日

☆和のクリスマス企画☆潮家総本店☆

こんにちはわーい(嬉しい顔)

もう12月がすぐそこにやってきました雪

広島市内では11月17日から「おとぎの国」をテーマに、平和大通りを中心に広島市内中心部の商店街・商業施設を130万球の光でライトアップされていますぴかぴか(新しい)

夢の機関車やメリーゴーラウンドなどのモニュメントや平和大通りの樹木が色とりどりの光で飾られ、メルヘンの世界がつむぎ出されていて、とってもキレイですぴかぴか(新しい)

平和大通りには、高さ約30mの巨大ツリーやピース城、そして今年は折鶴の塔や帆船などが新登場。そのほか市内各所でイルミネーションが楽しめます☆彡

これを見に県外から来られるお客様もいらっしゃるようですねるんるん


期間は1月3日まで17時30分から23時まで点灯しているので、仕事帰りやデート帰り、お食事(潮家 笑)の帰りなど、平和大通りを通って帰宅するのもいいですねぴかぴか(新しい)


毎年このイルミネーションを見るとこの時期からクリスマスを連想してしまいますプレゼント

おとぎの国.jpg



さて前置きが長かったですが

クリスマスからここに話をつなげたかったのですが

本題ですかわいい

潮家総本店のクリスマス企画をスタッフで考えていますぴかぴか(新しい)

クリスマスの食事と言えば、普段なかなか行けないようなレストランでディナーバー

が一般的ではないでしょうか?

昔学生時代にアルバイトしていたレストランはクリスマスイブとクリスマスは予約で満席でした。
どこの洋食のレストランもクリスマスの期間はクリスマスディナーコースオンリーのメニューで対応してますね。

以前の職場で、クリスマスイブに仕事が終わって後輩の女の子とご飯を食べて帰ろうと思ったところ洋食レストランはどこもクリスマス用のコースしかなく、女二人寒空の下かなり歩き回った苦い記憶があります。結局焼肉屋さんに落ち着き入った所、女同士の組み合わせがたくさんいました。。。
みんな、このイブに入れるところを探しまわったのかと思ったら切ないような、なんだか仲間を見つけたようでちょっと嬉しいような。。

結局イブだろうがクリスマスだろうがお腹すくのは一緒なんです。

少し話はずれましたが

結局言いたいのは

『和食屋さんで過ごすクリスマスがあってもいいんじゃないか』

ってことなんです

学生時代の先生が言っていました。

「クリスマスはレストランに予約が集中して、予約もとれないし満席状態で落ち着いて食事もできないから、自分は敢えて和食屋さんを予約して、ゆっくり食事をした」

と。

そこで潮家総本店は考えました。

テーマは『和のクリスマス』

和食屋さんだからと言ってクリスマスに何もしないのも味気ない。

でもコテコテのクリスマスにもしたくない。

ポイントはさりげなく、そしてみんなに

「こういうクリスマスもいいかも」

と思ってもらえること。

落ち着いて、素敵な時間をすごせる空間であればいいと思います。


何が行われるかは来店されてのお楽しみ☆


11月22日現在、まだ堀ごたつ式の個室も空席ございます。

是非、和食店でのクリスマスをご堪能ください☆

ご予約お待ちしております



                     潮家総本店 モリクミ


潮家総本店情報

住所  広島市中区銀山町11−10京ビル6階
電話  082−504−7641
FAX 082−504−7631

営業時間 夕方5時〜翌3時まで(2:30ラストオーダー)







posted by 潮家 at 00:36| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年11月22日

潮家 ★そごう呉店★

初めましてグッド(上向き矢印)
そごう呉店の元気娘です晴れ
そごう呉店もオープンしてもうすぐ2ヶ月です手(チョキ)
始めは、みんな慣れない中、失敗だらけの毎日でしたが、坂本店長をはじめスタッフ全員一丸となり少しでも失敗が減るように…日々がんばってます手(パー)


ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)

なんと・・・・・・・・!!!! 
先月は、みなさまのおかげで、月間MVPに輝き
そごう呉店さんより、表彰をいただきました黒ハート

これからも月間MVPをいただけるよう頑張りますので、
みなさん応援よろしくお願いしま〜すexclamation×2
posted by 潮家 at 12:22| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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